Donde comprar papas canarias en barcelona

Las Islas Canarias (/kəˈnɛəri/; español: Islas Canarias, pronunciado [ˈislas kaˈnaɾjas]), también conocidas informalmente como Canarias, son un archipiélago español situado en el océano Atlántico, en una región conocida como Macaronesia. En su punto más cercano al continente africano, están a 100 kilómetros (62 millas) al oeste de Marruecos. Es la más meridional de las comunidades autónomas de España y se encuentra en la placa tectónica africana. El archipiélago es económica y políticamente europeo, y forma parte de la Unión Europea[4][5].

En 2019, Canarias tenía una población de 2.153.389[2] con una densidad de 287,39 habitantes por km2, lo que la convierte en la octava comunidad autónoma más poblada. La población se concentra mayoritariamente en las dos islas capitalinas: alrededor del 43% en la isla de Tenerife y el 40% en la isla de Gran Canaria.

En 1927, la provincia de Canarias se dividió en dos provincias. En 1982 se creó la Comunidad Autónoma de Canarias. Las ciudades de Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria son, conjuntamente, la capital de las islas[13][14] Estas ciudades son también, respectivamente, las capitales de las provincias de Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas. Las Palmas de Gran Canaria es la mayor ciudad de Canarias desde 1768, salvo un breve periodo en la década de 1910[15]. Entre la división territorial de España de 1833 y 1927, Santa Cruz de Tenerife fue la única capital de Canarias. En 1927 se ordenó por decreto que la capitalidad de Canarias se repartiera entre dos ciudades, disposición que se mantiene en la actualidad[16][17] La tercera ciudad más grande de Canarias es San Cristóbal de La Laguna (Patrimonio de la Humanidad), en Tenerife[18][19][20] Esta ciudad es también la sede del Consejo Consultivo de Canarias, que es el órgano consultivo supremo de Canarias[21].

Si hay algún plato que le viene a la mente si piensa en la comida canaria, son las papas canarias, ¡también conocidas como papas arrugadas! Estas pequeñas papas arrugadas en combinación con la salsa de mojo es una verdadera delicia y una visita obligada si visita Tenerife. La historia de estas papas canarias es impresionante. En el siglo XVI, las papas fueron traídas a España desde América del Sur, y de allí a las Islas Canarias. Al principio, la gente no sabía muy bien qué hacer con estas papas, así que se utilizaban como exposición en los jardines botánicos. Hoy en día se ha convertido en una parte importante de la cultura alimentaria de las Islas Canarias. Casi todos los restaurantes de Tenerife sirven papas canarias con salsa de mojo. Como las papas canarias no tienen gluten y son aptas para veganos, es un plato muy popular. Si quiere comprar las papas canarias, la mayoría de los grandes supermercados de las Islas Canarias suelen tener tanto salsa de mojo como papas en su selección. A continuación, puede encontrar la receta de papas canarias con salsa de mojo.

Productos canarios

Típicas de las Islas Canarias pero algo exóticas en la península, las papas arrugadas son uno de los pocos platos españoles que tienen un poco de sabor. Para preparar las papas arrugadas, se hierven pequeñas papas canarias en agua con sal hasta que su piel se arrugue y estén bien tiernas. Aunque las papas en sí mismas no son picantes, se sirven con varias salsas: mojo picón, mojo verde o ambas. El mojo picón es una salsa roja picante aromatizada con pimentón y pimientos picantes españoles. El mojo verde es una salsa verde con menos picante, pero con un fuerte toque de ajo y los sabores de las hierbas verdes frescas. Sea cual sea la salsa que elija, las papas arrugadas son un tentempié lleno de energía que seguramente le permitirá seguir explorando Canarias.

Papas negras canarias

Pan de gofio con miel y almendras Entre las recetas más antiguas transmitidas por los guanches está el gofio. Se elabora con trigo, harina, cebada, maíz o garbanzos que se tuestan y se mezclan con agua o leche hasta formar una bola. Se puede consumir tanto en frío como en caliente y aún hoy se utiliza como base de muchos platos locales, como el gofio con miel y almendras.

La repostería autóctona es variada y abundante: el pan de limón, el pastel de plátano, el ñame con miel, las tirijaras y el turrón de gofio, así como el potaje de jaramago, una planta típica de las islas, que se asemeja a los grelos.

Las Islas Canarias, con su clima subtropical, son ideales para el cultivo de frutas y hortalizas, y en el interior hay extensas plantaciones de plátanos. La variedad cultivada en Canarias es el plátano enano y es el segundo producto más importante de las islas después del turismo. Sin embargo, en los últimos años los agricultores locales han comenzado a diversificar sus cultivos con otros productos. Entre ellos, frutas exóticas como el aguacate, el mango, la papaya, el kiwi, la fruta de la pasión y la piña.