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Los cuchillos tradicionales canarios son conocidos como “nifes”, con hojas anchas y un mango redondeado de madera o con incrustaciones de cuerno y hueso. Los nifes se utilizaban para todo, desde cortar queso hasta podar plátanos. Hoy en día se usan en fiestas y romerías, junto con la ropa tradicional canaria

Los antiguos cuchillos canarios se fabricaban con la chatarra de los coches viejos, como los Ford Modelo T. Esto hacía que sus finas hojas estuvieran muy afiladas, pero eran propensas a desgastarse con el paso de los años. Los auténticos cuchillos antiguos con las hojas desgastadas son objetos de colección y valen mucho dinero.

Como no hay ríos en las islas, y por tanto no hay arcilla natural, las vasijas canarias se fabrican con ceniza volcánica que se procesa a mano para hacerla utilizable. La mayoría se sigue fabricando con espirales, ya que los habitantes originales de la isla no tenían ruedas de alfarero. Los diseños modernos siguen basándose en las vasijas prehistóricas y están decorados con diseños guanches y canarios, como hombres de palo sin cabeza, espirales y triángulos.

Algunos creen que el ron se inventó en Canarias cuando la caña de azúcar era un cultivo importante. Todavía se cultiva en las islas y la mayor parte acaba convirtiéndose en ron local. Las dos principales marcas de Gran Canaria son Arehucas y Artemi, aunque la marca La Aldea es excelente. Aunque ahora se fabrica en La Palma, la fábrica original estaba en La Aldea de San Nicolás, en el oeste de Gran Canaria.

El presidente canario, Ángel Víctor Torres, dice que el decreto entrará en vigor mañana jueves, 10 de diciembre, tras su publicación hoy en el Boletín Oficial de Canarias. A partir de entonces, se admitirá a los viajeros internacionales con un resultado negativo de una prueba rápida o de una PCR. Se dice que las pruebas rápidas no sólo son sustancialmente más baratas, sino también más rápidas y accesibles que la PCR. Los dirigentes del sector turístico han expresado su preocupación por el hecho de que se obligue a la gente a pagar hasta 100 libras por una PCR, ya que para una familia de cuatro personas esto podría añadir hasta 400 libras al coste de sus vacaciones.

Mitienda

Ir de compras en las Islas Canarias está lleno de ventajas. Una de ellas es la gran variedad de tiendas que hay en las islas. Desde mercadillos al aire libre en los que se puede adquirir artesanía local, antigüedades o bisutería, hasta grandes centros comerciales con los más importantes nombres de diseñadores internacionales, así como una variada oferta de restaurantes, cines y zonas de ocio.

La calidad de los productos canarios es otra de las ventajas. El queso, el vino, la miel y otros productos locales o las marcas canarias de trajes de baño, junto con los grabados de artistas como César Manrique, suelen estar en las maletas de los visitantes. Pero lo mejor de comprar en Canarias es, sin duda, el hecho de que los impuestos son los más bajos de Europa, lo que permite adquirir casi cualquier producto más barato. No se puede pedir más.

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